中岛咸味黑芝麻普雷结
来源:美味食谱馆 3.04W
普雷姐是一种外形细长、嚼起来脆脆的饼干棒。做法和普通的饼干不太一样,面团不用反复搅拌,大致混合成团即可。让揉好的面团小睡片刻,松弛一会,再搓成棒,烤好的饼干咬上一口,咔吧咔吧的,满口留香。
用料
低筋粉 | 100g |
熟黑芝麻 | 20g |
泡打粉 | 1.25ml |
盐 | 1.5g |
菜籽油 | 40ml |
豆浆 | 50ml |
中岛咸味黑芝麻普雷结的做法
中岛的手法都是细细的揉搓
豆浆可以根据面团的吸水情况酌情增减
用手搓成细粒粒
不用过度混合
面团需要睡一下,松弛一会
厚度4cm
用尺子或到都可以
小心别揉断了
外面可以撒一些粗砂糖
完成!