《麻辣黄瓜脆肚》

#两大一小，每餐吃好#
两大一小的小家庭，每日下厨，每餐吃好。

特别喜欢麻辣味里加黄瓜，
清脆，又可以缓一下麻辣的冲击。
除了主材，这种麻辣炒菜里的配菜，也是一个都不能错过。

猪肚这么炒着吃，挺有韧劲的，牙口要好啊。

用料  

《麻辣黄瓜脆肚》的做法  

1. 准备材料，猪肚翻过来冲洗几次，用米醋搓揉几次去异味。大蒜、泡姜、洋葱切片，青椒切滚马，黄瓜切条状，大葱切段；

2. 切条状，加入酱油、白糖、淀粉，抓均匀后腌半小时；

3. 锅中烧热适量油，放入干辣椒和花椒，中火翻炒几下出香味；

4. 倒入蒜片和洋葱，翻炒出香味；

5. 加入1勺的豆瓣酱，翻炒几下；

6. 加入腌好的猪肚条，翻炒1分钟左右出锅；

7. 锅中再放少许油，加入1勺豆瓣酱炒香，加入黄瓜条，翻炒均匀后，加入1小碗水；

8. 中小火煮1分钟左右，再转中火略收汁，加入青椒和大葱，翻炒均匀；

9. 加入猪肚条，继续翻炒，出锅。