一看就会的椰汁西米露^O^

炎热的夏天，解暑的美食极为重要。冰镇的椰汁西米露做法简单，冰冻爽口，最适合大夏天喝了！

用料  

一看就会的椰汁西米露^O^的做法  

1. 把水烧开，将西米放进去(西米一定不要用水洗)，时不时要搅拌，防止西米黏底，过程中不要盖住盖子。直到西米成透明状即可关火。

2. 煲完西米后，倒矿泉水在一个大碗中，将西米放进去(因为煲完后的西米会比较黏，所以要清洗，让西米变Q弹，煮熟的西米是不会黏的)。搅拌过后，把西米过滤，再倒到大碗里再重复一遍，(总共虑两次)将西米放旁备用。

3. 再往煲里烧开清水，然后放200g白糖，待白糖溶解时关火。

4. 关火后等1分钟，把椰汁(900g)倒进糖水里，再倒西米进去，搅拌均匀。

5. 大功告成

小贴士

椰汁西米露可根据自己煲多少来放材料的用量，也可以根据自己口味来调整材料用量。