纯素印度菠菜奶酪Palak Paneer
来源：美味食谱馆 1.15W
每次吃印度菜，最喜欢的就是这一道。香浓的菠菜泥配Paneer芝士，再加上garlic naan蒜香囊，美味搭配！今天捣鼓了一个纯素版本的，记下来。
用料
| 韧豆腐（老豆腐） | 1/2 盒 |
| 咖喱粉 | 1 勺 |
| 盐 | 1 tsp |
| 辣椒粉 | 1 tsp |
| 菠菜 | 把 |
| 盐 | 克 |
| 西红柿 | 1 个 |
| 洋葱 | 1 个 |
| 孜然粉/孜然籽 | 1+1/2 tsp |
| 姜碎 | 2 tbsp |
| 蒜 | 4 瓣 |
| 素高汤 | 1/2 cup |
| 油（或用水代替） | 1+ 1/2 tbsp |
| 咖喱粉 | 2 tsp |
| garam masala | 1 tsp |
| 浓椰浆 | 1/3 cup |
| Tamari日本酱油 | 1 tsp |
纯素印度菠菜奶酪Palak Paneer的做法
将韧豆腐切成小块，裹上咖喱粉、盐等调料，放进烤箱里烤熟。将菠菜煮熟打成泥。将洋葱切丁、番茄、蒜末、姜碎、素高汤煮10分钟，然后跟菠菜泥放进料理机中搅拌均匀。
![纯素印度菠菜奶酪Palak Paneer的做法步骤图 第2张]( "纯素印度菠菜奶酪Palak Paneer的做法步骤图 第2张")
最后调一个酱汁，将咖喱粉、浓椰浆、Garam Masala、酱油搅拌均匀，淋在菠菜泥上，放入烤熟的豆腐。配蒜香囊超赞！
![纯素印度菠菜奶酪Palak Paneer的做法步骤图 第3张]( "纯素印度菠菜奶酪Palak Paneer的做法步骤图 第3张")
