【蜜桃雪媚娘】人间水蜜桃在线抖臀,戳它!
来源:美味食谱馆 1.53W
入夏,蜜桃季来袭!除了鲜甜多汁的新鲜蜜桃,胖嘟嘟,糯叽叽的屁桃雪媚娘怎么可以错过?!软糯Q弹的外皮裹上清甜的桃酱和纯香的奶油。放冰箱冷藏后食用,冰凉清爽,满口桃香!
用料
桃子酱 | |
桃子 | 500克 |
冰糖 | 100克 |
水 | 200克 |
雪媚娘皮 | |
糯米粉 | 60克 |
木薯粉 | 5克 |
玉米淀粉 | 15克 |
小麦淀粉 | 5克 |
牛奶 | 110克 |
淡奶油 | 20克 |
砂糖 | 25克 |
黄油 | 20克 |
红丝绒色素 | 适量 |
水饴 | 12克 |
内馅 | |
煮好的桃胶 | 适量 |
奶油 | 500克 |
糖 | 65克 |
【蜜桃雪媚娘】人间水蜜桃在线抖臀,戳它!的做法
桃子去核切块连皮与单晶冰糖加水放在一起煮沸即可关火,冷藏后使用。
糯米粉、木薯粉、玉米淀粉和小麦淀粉混合均匀,牛奶、淡奶油、砂糖和黄油混合加热搅拌液体稍稍降温后加入到粉类中混合均匀。
倒入盆中盖上保鲜膜戳几个洞微波炉转熟,取出后用木勺搅拌稍稍降温后慢慢加水饴揉匀均,上色。
奶油加糖搅打至有尖角放入冰箱保存。
组装造型:取50克一个的糯米皮,撒上熟的糯米粉,擀平放在圆形模具中,加入:打好的奶油,切碎的蜜桃罐头,一颗桃胶,再挤一圈淡奶油包圆收口,入冰箱冷冻半小时后拿出来用筷子和刮板或者三角棒塑形压一下成为桃子型。
放上叶子完成桃子形状 ,冷冻与冷藏都可食用。