葱香芝麻肉松面包卷
来源:美味食谱馆 2.62W
就是小时候喜欢的肉松卷的味道!超级好吃超级怀念!
用料
高筋面粉 | 1.25cup |
低筋面粉 | 0.5 cup |
黄油 | 1 oz |
温水 | 150 ml |
干酵母 | 2 tsp |
糖 | 1 oz |
盐 | 1 tsp |
葱花 | |
芝麻 | |
肉松 | |
美乃滋(色拉酱) |
葱香芝麻肉松面包卷的做法
清清教你做小时候爱吃的肉松卷!两种面粉中加入酵母、盐、糖、温水、黄油揉面到扩展阶段 (就是可以拉出圆形的小孔)
室温发酵到两倍大
挤出面团的空气,再发酵10分钟
烤盘垫上烤盘纸,面团擀平在烤盘上铺平,烤箱先不加热,放入一盘热水,把面团放入关让烤箱再再水汽里发酵一小时
取出面团,拿走烤箱的水,烤箱预热华氏350度(摄氏180度),面团上刷上蛋黄液,撒上葱花和白芝麻
烤箱烤12分钟左右出炉,用刀把边缘切成光滑的长方形
把面包翻过来,在反面涂上美乃滋(色拉酱),撒上肉松
用烤盘纸像卷寿司一样卷起来,固定
定型后切成四份
在每份的两面再涂上美乃滋,沾上肉松,就可以吃啦!
小贴士
一定要随做随吃哦!千万不要放冰箱否则就马上干巴巴啦