虾泥菜脯苦瓜饼

夏天到了，多吃苦瓜也能清火。有的人说很怕很怕这个苦味，那变就个法的不让它苦嘛。这个饼里加了咸菜脯，还有虾泥，所以一点都吃不出苦瓜的苦味哦。

用料  

虾泥菜脯苦瓜饼的做法  

1. 苦瓜、菜脯均切成小丁；虾处理成虾泥；鸡蛋打散

2. 鸡蛋里面加入虾泥、糖、鸡精、胡椒粉拌匀

3. 把切成小丁的苦瓜和菜脯一并加入搅拌，使其都混合均匀

4. 加入2大勺水搅拌，并加入4大勺面粉（大概40克左右）拌匀

5. 平底保锅放少许油，舀入少许面糊，中小火煎

6. 一面变色成形后再翻另一面，直到两面都煎好成形即可出锅

小贴士

由于此饼里有菜脯，所以建议调饼糊的时候不要加盐了，少许的加点糖、鸡精、胡椒粉就可以了。