橄榄菜茄子过水面
来源:美味食谱馆 1.37W
东北的应季茄子🍆,味道那是棒棒哒!早餐来盘茄子卤的过水面,食欲大开有木有!
用料
茄子 | 5个 |
小辣椒 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
葱花 | 1段 |
橄榄菜 | 2大勺 |
植物油 | 适量 |
荞麦面 | 2人份 |
橄榄菜茄子过水面的做法
茄子、小辣椒洗净沥干水份,切丝,蒜切片,葱切葱花备用。
炒锅放少许植物油,放蒜和葱花炒香,放茄子丝,炒至茄子变软,放小辣椒再翻炒一会, 茄子炒熟后,放橄榄菜,翻炒出锅。
锅内放足量水,水开后煮面,面煮好后过冷水,盛入碗中,放茄子卤即可!
小贴士
❤️橄榄菜比较咸,所以没有放盐,口重的亲可以再适当放点盐。