忘加芝麻的麻团～

用料  

忘加芝麻的麻团～的做法  

1. 面粉100克放容器

2. 糖➕温水化开

3. 糖水倒入面粉中揉成团，倒入的时候要注意量，糯米粉的吸水量不一定一样，不能太干，要软软的并且又得可以成型

4. 我称了下一共199克，分成10颗，你们随意啦

5. 我中间加了夹心，就是芝麻花生分别炒熟压碎➕糖拌在一起，花生不要太碎吃起来才有口感，哈哈

6. 我觉得包比较关键，前两个包的不结实，感觉里面有空气，搓圆的时候容易破，一定要搓结实了，但是结实不代表加很多夹心哦～

7. 本来应该滚下芝麻的，然而我忘记买白芝麻了，没有白芝麻的话油温要5成左右再放麻团，不然会粘锅，图中这个油温还不够，可以再高一点

8. 这个油温是可以的，麻团放进去表面能明显起泡，然后小火慢炸，一定全程小火！！！

9. 等到麻团变大浮起来了，拿木铲轻轻压一下，一直这样重复，麻团里面就会空心哦～然后炸到表面金黄即可，注意⚠️要轻轻压，不要太用力，容易破

10. 我最终的成品，第一次做，个人还是满意的呢，哈哈

11. 里面的夹心，我老公说麻团里面要有糖水流出来才好吃，喜欢吃有糖水流出来的，可以在准备夹心的时候加点温水搅拌，水不要太多哦～

小贴士

1.我觉得糯米团很好揉，没有电子秤的可以大概下量，没有那么严格要求
2.炸的时候压麻团要注意安全哦，有的火太大会喷油，所以一定小火小火～这个小火的概念就是我用电磁炉火锅按键800的火力，也有下调500的火力，具体根据家里的锅来定，就是关键词，小火小火🔥
3.我觉得今天的麻团炸过了一点，吃起来就是很脆很Q，不过很好吃，喜欢吃软一点的就不要炸太久了哦～
4.最后，这麻团吃起来热量太高了，还是少吃吧，哈哈哈