简单又好吃水蜜桃果冻布丁,懒人必备
来源:美味食谱馆 2.4W
用料
桃子 | 2-3只 |
吉利丁粉 | 10克 |
水 | 500克(桃子大小不同,水量没过桃子稍许即可) |
软化吉利丁粉用的水 | 20克 |
糖 | 30克 |
盐 | 少许 |
柠檬 | 1片(没有可以不放) |
水蜜桃连桃子皮一起切片,尽量挑选硬一些,红一些的桃子,切片后加入果肉果皮,糖,柠檬,盐,一起烧开(如果家人有吃桃子,多放点红色桃子皮更好,桃子皮越多最后做出来的果冻约红,如果不够红可以加入少量红心火龙果或者杨梅),烧开后关小火再加热10分钟左右,这个时候桃子的表皮天然红色素都融入到汤里了,汤汁变成了粉红色。
用滤网过滤桃汁,再用冷水软化吉利丁粉,吉利丁粉软化后,隔水加热融化,把热的桃汁与吉利丁粉软化后的液体融合后分装入容器
桃子肉用糖水腌制几分钟,防止氧化,在混合好的桃子汁里面加入切好的桃子肉
放入冰箱,大约4小时以后就可以吃了。