香而不膩超級好吃的五花肉

優質的五花肉具有以下幾個特點。肥瘦適當：五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰到好處。富有彈性：用手稍微捏按一下，好的五花肉質彈性佳，不會過幹或過油。顏色鮮紅。

用料  

香而不膩超級好吃的五花肉的做法  

1. 五花肉洗淨，切塊，涼水入鍋，將肉裡的血水冒出來，撈出待用。

2. 鍋裡倒入一點油，將五花肉放入鍋裡，乾煸至兩面微黃。

3. 將鍋中油倒出一些，留有底油，將蔥姜八角放入鍋內，炒出香味。

4. 再加入料酒、生抽、老抽、白糖，鹽翻炒後加入適量的開水，開鍋後轉小火，燉至自己喜歡的軟硬程度，再大火收汁，

5. 喜歡芝麻的，可以盛盤前撒點芝麻，

小貼士

各位看客，喜歡辣的，可以在步驟2，加上幹辣椒，也是美美的哦。