樑媽媽清蒸龍利魚

用料  

樑媽媽清蒸龍利魚的做法  

1. 龍利魚澆上料酒，浸泡一小會兒，上鍋蒸10分鐘。
   提前準備薑絲，花椒榨油，炸糊之後撈出花椒。

2. 撈出龍利魚，放上薑絲和小米椒（或幹辣椒段），倒上花椒油。再加一些香菜，倒上蒸魚豉油即可。