簡易千層酥皮做法

這個用量可以做2個22釐米直徑和兩個25釐米直徑的圓酥皮。

用料  

簡易千層酥皮做法的做法  

1. 黃油切大塊，跟麵粉水混合放在和麵機裡低速和成團。拿出來後灑薄面，擀平成長條，折三折，轉四分之一圈後擀開，冷藏15分鐘+，拿出來幹開，折三折，再冷藏。重複上面步驟，一共4次為止。

2. 做好以後至少冷藏過夜再用。可以包保鮮膜冰箱冷藏一週。