菜譜 自用擔擔麵 來源:美味食譜館 2.18W 用料 二粗棒棒面 二兩 紅油 豬油 麻醬 勺 芽菜 花椒粉 糖 蒜泥 味精 脆哨 花生碎 蔥花 自用擔擔麵的做法 辣椒油(三成新一代,三成子彈頭,四成二荊條,菜籽油炸黃蔥姜,油溫兩百度下三成油,120度下剩下的油)脆哨(五花肉剁細,下鍋炒出水分,變成金黃,加紹興料酒,肉濾出,鍋底豬油待拌麵)麻醬(香油芝麻醬一比一調和)芽菜(洗去鹽分,切碎,油炒幹)花生炒制碾碎 自用擔擔麵 自用 好吃 擔擔麵