自用擔擔麵

來源:美味食譜館 2.18W
自用擔擔麵的做法步驟圖,自用擔擔麵怎麼做好吃

用料  

二粗棒棒面 二兩
紅油
豬油
麻醬
芽菜
花椒粉
蒜泥
味精
脆哨
花生碎
蔥花

自用擔擔麵的做法  

  1. 辣椒油(三成新一代,三成子彈頭,四成二荊條,菜籽油炸黃蔥姜,油溫兩百度下三成油,120度下剩下的油)
    脆哨(五花肉剁細,下鍋炒出水分,變成金黃,加紹興料,肉濾出,鍋底豬油待拌麵)
    麻醬(香油芝麻醬一比一調和)
    芽菜(洗去鹽分,切碎,油炒幹)
    花生炒制碾碎

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