絕味魚頭煲，連吃一個星期也不膩的菜
來源：美味食譜館 3.21W
醬汁不明白的看這裡⚠，把一勺酒一勺醬油一勺蠔油一勺豆瓣醬一勺柱候醬一勺豆粉混合就可以了，大概半碗汁左右不夠半碗的加水加鹽
用料
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 10克 |
| 醬油 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 柱候醬 | 1勺 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
| 豆粉(粟米粉) | 10克 |
| 白酒 | 3勺 |
| 香菜 | 1幹 |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 4-5片 |
| 原粒蒜子 | 6瓣 |
絕味魚頭煲，連吃一個星期也不膩的菜的做法
鐵鍋大火煎魚頭，煎好後移至砂鍋，煮制儘量少放水(考慮到容易粘鍋或者蒜瓣墊底。)移至砂鍋後，慢火把砂鍋加熱。這時候就可以去調醬汁了。把所有的醬汁調好後撒在魚頭上不要害怕不均勻，放心的蓋上蓋子，加入少量的水。中小火煮至入味。
![絕味魚頭煲，連吃一個星期也不膩的菜的做法步驟圖 第2張]( "絕味魚頭煲，連吃一個星期也不膩的菜的做法步驟圖 第2張")
如果汁水較多，可加入豆腐，油渣等吸取汁水。後期需要慢火收汁。只需要輕輕的剷剷底部防止粘連，加上香菜就完成了！
這道菜不辣鮮美，無腥味，獲得家人一致好評希望你們也能成功！![絕味魚頭煲，連吃一個星期也不膩的菜的做法步驟圖 第3張]( "絕味魚頭煲，連吃一個星期也不膩的菜的做法步驟圖 第3張")
