子姜的醃製

子姜，也叫鮮姜丶嫩姜。

用料  

子姜的醃製的做法  

1. 姜一定要選嫩的，新鮮的。洗乾淨以後把它晾乾。不要有水分。

2. 
   操作時要把砧板，用具洗乾淨。可切絲，也可以切片。

3. 把漆好的薑絲和紫蘇，攪拌均勻。放入以上的配料醃製十分鐘。

4. 裝入瓶中，放在冰箱裡。三天以後就可以使用了。

5. 食用時放點香油，更美味可口。