【粉蒸肉】肥而不膩，入口即化，太好吃啦！

粉蒸肉，屬贛菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，肥而不膩，入口即化，五香味濃郁，根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜。

金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！

用料  

【粉蒸肉】肥而不膩，入口即化，太好吃啦！的做法  

1. 1.材料：五花肉，紅薯，蒸肉米粉，姜，蔥
   
   調味料：生抽，老抽，蠔油，豆瓣醬，水
   
   刀具：金娘子鋒鋼大菜刀

2. 2.清洗乾淨的五花肉切成厚片，紅薯去皮後滾刀切塊，姜切絲，蔥切段。

3. 3.肉片加入薑絲，蔥絲，兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺豆瓣醬，少許清水抓拌均勻，醃製25分鐘。

4. 4.醃製好的肉片倒入蒸肉米粉，抓拌到每片肉都均勻裹上米粉，如果太乾了，就加點水，讓粉有種微微溼潤的感覺。

5. 5.盤裡鋪上紅薯，擺入裹好米粉的肉片，放進蒸鍋裡面蒸一個小時。

6. 6.這道粉蒸肉已經制作完成啦！肥而不膩，入口即化，真的太好吃啦！

小貼士

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