菜譜 燒瓦塊魚 來源:美味食譜館 2.64W 用料 魚 半條 蔥薑蒜 料酒 勺 醬油 勺 耗油 糖,鹽 澱粉,蛋液 生抽 勺 燒瓦塊魚的做法 蔥薑蒜略拍 魚切成塊,加料酒鹽味精,一點醬油,蛋液,澱粉拌均,在5-6成的熱油中炸至酥硬,撈出 熱鍋涼油,蔥薑蒜,一點花椒,一個八角。炒香。加水燒開,調味,耗油,生抽,老抽,一點糖,鹽。倒入魚塊大火燒開,小火收汁淋明油即可 瓦塊 好吃 燒瓦塊魚