錫紙蛤蜊粉絲金針菇

用料  

錫紙蛤蜊粉絲金針菇的做法  

1. 蛤蜊清洗乾淨

2. 泡一把龍口粉絲，金針菇一把清洗乾淨。

3. 然後蛤蜊在錫紙盒墊底，金針菇鋪在上面

4. 小蔥切丁，大蒜切丁、小米辣切段

5. 大蒜和小蔥拌勻

6. 加入兩勺辣椒麵，切記用四川或者山西的辣椒麵，香而不辣，如果你用錯了辣椒麵，就成了辣而不香了，嘴會腫的，吼吼！

7. 碗裡再加入一大勺熟白芝麻

8. 材料拌勻

9. 燒熱油澆上，迅速拌勻

10. 生抽、老抽、蠔油、芥末油、料酒、白胡椒粉、食鹽、雞精、白糖加在碗中。

11. 混合後和剛做的辣椒油拌勻

12. 舀幾勺調好的料汁淋在金針菇上

13. 加半小碗高湯或者清水

14. 開火！🔥蛤蜊很快就熟了，金針菇上的調味汁，翻到蛤蜊的下面

15. 加入粉絲拌勻，食材很快就燉熟了，最後也是加蒜苗碎和米辣子。

16. 這個真的特別下飯，你也試試看吧！