蒜香雞丁

記錄自家平時的家常便飯！
雞肉想好吃必須醃製20-30分鐘入味了怎麼做都好吃。

用料  

蒜香雞丁的做法  

1. 我買的現成雞腿肉2塊，切成小塊。把大蒜倒成泥放入雞腿肉塊中。分別倒入淺醬油2勺、深醬油半勺、耗油1勺、料酒1勺、半勺鹽。混合均勻醃製30分鐘，中途醃製20分鐘左右時候倒入澱粉混合均勻繼續醃製最後10分鐘。

2. 甜辣椒切小塊備用。

3. 起鍋燒油，油熱後倒入雞腿塊不停的翻炒。炒至雞肉變色撈出。鍋中剩餘油不要倒可以繼續炒辣椒。

4. 把醃製雞腿肉盆中的剩餘蒜泥放入鍋中炒香後，倒入辣椒，在倒入過油的雞腿肉，一起翻炒，若是覺得顏色不夠再來點淺色醬油，適量再來一點鹽。炒熟後關火盛出配著米飯很好吃。