海蔘泡發（0基礎版）

四五天的泡發時間…

用料  

海蔘泡發（0基礎版）的做法  

1. 準備幹海蔘

2. 海蔘放進容器，純淨水莫過海蔘（儘可能多一些，有條件的放冰塊🧊更好），放進冰箱12小時！
   溫馨提示：泡發海蔘期間，切記杜絕【一切油】！！！

3. 1.第一次冰箱泡發12小時出來，就這樣大一些！
   2.把舊水倒掉，重新更換純淨水，再放冰箱12小時！

4. 1.第二次泡發12個小時，更大一些！
   2.再換純淨水，放冰箱12小時……

5. 第三次泡發，更大了！
   這次，準備好剪刀✂️，清理沙嘴、內臟…

6. 從肚子剪開

7. 把沙嘴拔掉！

8. 清洗內肚，切記一定要保留裡面的筋哦！那個是好料😝

9. 用剪刀剪兩刀，有助於下一次的泡發！

10. 第四次12個小時繼續純淨水，放冰箱泡發

11. 這次就更大了（有沒有發現海蔘也跟人一樣，有高矮胖瘦😜）

12. 1.用鍋先放純淨水煮開！
    2.再放海蔘進去，關小火煮1個小時
    3.看看是否兩頭向下👇，如果是就是可以了！
    4.放鍋裡，自然放涼
    

13. 從鍋裡，拿出涼下來的海蔘，又大了一些

14. 第五次，改大盆裝純淨水，把海蔘繼續放進去泡發，放冰箱！這次時間：放2天！泡發就成功了！

15. 兩天後又大了點。

16. 最後切小段，就可以開煮了！
    不煮的話，就用保鮮袋冷凍起來，要煮拿出來就可以了。
    一般，我一星期就搞定它…