肉炒蘿蔔乾
來源:美味食譜館 1.51W
自然晒乾的蘿蔔幹,口感微甜脆爽。
擱置在那,都能聞到乾菜特有的香味~
用開水泡發後,涼拌、燉肉、炒著吃都可。
用料
蘿蔔乾 | |
豬肉 | |
蒜 | |
蒜葉 | |
幹辣椒 | |
生抽 |
肉炒蘿蔔乾的做法
1、蘿蔔乾開水浸泡20分鐘左右,沖洗後瀝乾切小段
2、豬肉切小塊,配料切好備用
3、熱鍋入油加少許鹽,豬肉煸炒出香味,肉沫焦黃,加入少許生抽翻炒均勻
4、幹辣椒入鍋翻炒,再蘿蔔丁入鍋,翻炒均勻
5、煸炒2-3分鐘,放入蒜葉梗
6.翻炒後即可起鍋拉~
小貼士
Ps:
油鍋加入少許鹽,再炒菜就不會粘鍋。
肉我選的肥肉多一點,帶點豬油炒出來的蘿蔔丁更香。