噴香辣椒油
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用料
| 辣椒面 | 若干 |
| 白芝麻 | 克 |
| 香葉 | 片 |
| 八角 | 個 |
| 姜 | 片 |
| 洋蔥 | 個 |
| 大蔥 | 根 |
| 花椒 | 粒 |
| 花生油 | 克 |
| 桂皮 | 塊 |
| 白酒 | 勺 |
| 白蔻 |
噴香辣椒油的做法
蔥姜香菜洋蔥熗鍋，炸至金黃撈出
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放入桂皮，八角，香葉 ，白蔻（提前用水洗一下，瀝乾水分）。炸出香味撈出
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油溫燒至八成（冒青煙，放入筷子，濃密小泡），關火。分三次放辣椒麵，澆油（八成六成四成熱）。第二次同時加入芝麻，第三次後可以加入少許白酒。
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小貼士
手抖芝麻倒多了 😅 大片的是魔鬼椒碎
