鮮芋仙---燒仙草做法

最近特別想吃這口，加上天氣熱，就更饞了！
芋圓口感Q彈爽滑，做法還特別簡單，自己在家分分鐘就能搞定！
就是沒買到芋頭，照樣美味！滿足你的味蕾！

用料  

鮮芋仙---燒仙草做法的做法  

1. 紫薯、紅薯，芋頭去皮切小塊，上籠屜，大火煮開轉中小火蒸熟。蒸到能用筷子輕鬆穿透就可以了

2. 蒸好後壓成泥，然後用料理機打一下，會更細膩一些，沒有纖維絲，喜歡有口感的，就直接用擀麵杖或者其他可以搗成泥的工具搗成泥就行了。

3. 將木薯粉分別加進紫薯泥，紅薯泥，芋頭泥中，(要點：紫薯比較幹，要加些牛奶，邊加牛奶邊加木薯粉揉麵團，揉捏成軟硬適中不粘手的麵糰即可)，紅薯和芋頭不用加水，但也根據你買的芋頭和紅薯決定，總之就是，麵糰硬了加些牛奶，軟了加些木薯粉，麵糰可以搓成條，軟硬適中就可以了。

4. 搓成長條，切小塊

5. 可以一次多做些，撒上木薯粉，密封放冰箱冷凍，隨時煮隨時拿出來，不用解凍。

6. 燒仙草製作：
   涼粉20g  水700g

7. 涼粉加一點水攪拌均勻

8. 水煮開後加入涼粉糊，攪拌均勻，一邊攪拌一邊煮，水再次煮開後，端下來，過篩到冷藏的容器中，晾涼後放入冰箱冷藏備用，吃的時候切小塊。

9. 煮一鍋水，水開後放入芋圓，吃多少煮多少，煮至小麵糰漂浮起，浮起後煮3分鐘左右即可撈出。

10. 煮熟的各種芋圓放入冰開水中，徹底冷卻即可。

11. 擺盤
    碗裡倒入冰牛奶或者冰椰漿，加入煮熟且冷卻的雙色芋圓，蜜豆，切塊的涼粉，水果也是可以的，煮熟的西米也可以加的，是不是很豐盛，淋上煉奶，或者蜂蜜，享用吧

小貼士

1.芋圓也可以做其他口味的，南瓜，山藥，或者可可，抹茶口味的
2.也可以搭配綠豆，西米，水果等