牛柳滑蛋

我們給大家分享了很多有關牛肉的食譜，可是有位寶媽不知道從哪裡聽來的「小道訊息」，說寶寶1歲前不適合吃牛肉（以下為A媽媽說：）
那麼小的孩子牛肉怎麼嚼得動！
一歲以內寶寶吃牛肉會影響說話能力發育！
@#¥%&～

誰造的謠，趕緊給我出來，我保證不打你。

AAP【美國兒科協會】建議在6-7月齡開始，寶寶的飲食就應該包括母乳（或配方乳）、穀物、蔬菜、雞蛋、水果——特別是補鐵的肉類。在肉類中含鐵量最高的，當然非牛肉莫屬了。

牛肉嚼不動，選材很關鍵，烹飪的方式也很重要。
今天給大家分享的這款「牛柳滑蛋」所用的食材，是取自牛身上唯一一塊不運動到的肉——牛柳。再搭配雞蛋和澱粉，嫩滑更易咀嚼，非常適合寶寶食用。超高的含鐵量，只要簡單的操作，就能讓寶寶輕輕鬆鬆的補鐵。

PS：我是一個經常分享輔食的媽媽，如果你剛好正在為餵養問題犯難，請關注我的公眾號《BigTummy寶寶輔食》，一起用心、用愛做菜。

用料  

牛柳滑蛋的做法  

1. 食材清單

2. Bigtummy牛柳解凍3分鐘。

3. 再將牛柳切薄片。

4. 拿出一個小碗，倒入澱粉後加入適量水，攪拌均勻備用。

5. 熱鍋少油。

6. 牛柳快速翻炒至變色。
   記得要快速翻炒哦，如果久了肉不小心老了，會影響寶寶食用的口感哦。

7. 加入水澱粉燒開。

8. 倒入攪拌好的蛋液。

9. 混合一起攪拌至濃稠。

10. 這樣一道色香味俱全的牛柳滑蛋就完成嘍！
    再搭配一碗小米飯或者一碗小稀粥，這樣寶寶一餐攝入的營養就十分均衡啦~