靜默扣肉
來源：美味食譜館 2.27W
小同學說，酒店有個菜很好吃，我一看，原來是它，好說，安排~
用料
| 梅乾菜 | 看心情克 |
| 五花肉 | 看心情克 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
| 八角 | 個 |
| 鹽 | 克 |
| 克 |
靜默扣肉的做法
選一塊上等五花肉，加入鍋中，水裡放蔥，姜，料酒，大火開鍋，去浮沫！小火煮30分鐘！抹老抽！用牙籤在肉皮上扎眼！防止油煎時爆炸！也容易入味！
![靜默扣肉的做法步驟圖，靜默扣肉怎麼做好吃 第2張]( "靜默扣肉的做法步驟圖，靜默扣肉怎麼做好吃 第2張")
反過來繼續入味
![靜默扣肉的做法步驟圖，靜默扣肉怎麼做好吃 第3張]( "靜默扣肉的做法步驟圖，靜默扣肉怎麼做好吃 第3張")
過油，肉皮小火，一定要蓋鍋蓋，會油濺的噼裡啪啦響！
![靜默扣肉的做法步驟圖，靜默扣肉怎麼做好吃 第4張]( "靜默扣肉的做法步驟圖，靜默扣肉怎麼做好吃 第4張")
![靜默扣肉的做法步驟圖，靜默扣肉怎麼做好吃 第5張]( "靜默扣肉的做法步驟圖，靜默扣肉怎麼做好吃 第5張")
調一碗汁<味達美，生抽，白糖，料油量，放，蔥花，姜，花椒，八角>
![靜默扣肉的做法步驟圖，靜默扣肉怎麼做好吃 第6張]( "靜默扣肉的做法步驟圖，靜默扣肉怎麼做好吃 第6張")
出鍋！
![靜默扣肉的做法步驟圖，靜默扣肉怎麼做好吃 第7張]( "靜默扣肉的做法步驟圖，靜默扣肉怎麼做好吃 第7張")
雙節上的一道美味！
![靜默扣肉的做法步驟圖，靜默扣肉怎麼做好吃 第8張]( "靜默扣肉的做法步驟圖，靜默扣肉怎麼做好吃 第8張")
小貼士
高壓鍋會快，但我家就是普通鍋，多蒸還是
