菜譜 山藥青筍炒木耳 來源:美味食譜館 2.32W 用料 青筍 半根 木耳 1小把 脆山藥 半根 胡蘿蔔 1/3根 蒜 3瓣 小蔥 1根 鹽 5克 雞精 3克 山藥青筍炒木耳的做法 把青筍,山藥、胡蘿蔔都切成菱形片,要切薄一些不要太厚不易炒熟,(山藥切好在鹽水裡過一下,撈出,這樣不容易氧化發黑)木耳泡發,撕成小朵,切小蔥,蒜片都備齊 鍋中放入油,不用多,比平時炒菜稍微少一點,因為山藥、青筍都不吃油,油熱熗蔥蒜 熗出香味倒入山藥,胡蘿蔔翻炒兩分鐘(如果粘鍋可以少滴一點水,不要多,不粘鍋就可以了) 再倒入青筍翻炒,青筍易熟不用炒時間長,快速翻炒兩下 加入木耳一起炒 最後加入鹽,雞精調味,翻炒均勻即可出鍋 這是一個快手菜,非常簡單又好吃😋😋 山藥 山藥青筍炒木耳 好吃 木耳 青筍