小美做酒釀

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用料  

小美做酒釀的做法  

1. 好

2. 食材
   糯米      500克
   酒麴      4g
   純淨水      350克
   
   步驟
   1、糯米隔夜泡軟。主鍋放半鍋水，上汽後蒸40分鐘。完成後翻鬆散熱。
   2、酒麴衝純淨水混合。將30-40度的糯米和酒麴液裝入保溫鍋發酵48小時左右。