第六次可可馬卡龍
來源:美味食譜館 2.32W
沒有烤杏仁粉 成品很硬 沒有空心
用料
杏仁粉 | 49g |
糖粉 | 49g |
蛋白 | 39 |
細砂糖 | 39 |
第六次可可馬卡龍的做法
瑞士蛋白霜
圖片狀態開始打蛋白霜 細砂糖還剩一點沒有融化開始打 1檔30秒 5檔3分鐘
蛋白霜一開始打就覺得有粘性了
上火160 下火150 15分鐘 燜2分鐘 開門逢10分鐘 關火前的照片
裙邊太大了
沒有烤杏仁粉 成品很硬 沒有空心
用料
杏仁粉 | 49g |
糖粉 | 49g |
蛋白 | 39 |
細砂糖 | 39 |
第六次可可馬卡龍的做法
瑞士蛋白霜
圖片狀態開始打蛋白霜 細砂糖還剩一點沒有融化開始打 1檔30秒 5檔3分鐘
蛋白霜一開始打就覺得有粘性了
上火160 下火150 15分鐘 燜2分鐘 開門逢10分鐘 關火前的照片
裙邊太大了