三生三世·無憂糕

枕上書看的真上頭，自己研究了一款無憂糕，不用紫薯，軟糯香甜

ps：這款配方加了糯米粉和低筋麵粉，蒸完口感是稍微紮實一點的雪媚娘皮口感，粉類要根據山藥泥的溼度自己稍微調整一下，太稀容易變形，加多了口感也不太好，如果不是非要追求電視劇裡蒸的過程，可以先把粉類炒熟在混合，壓完形直接吃

這個配方可以做15，16個這樣

不喜歡椰子粉的寶寶可以不加，或者換成奶粉也可以噠～～

用料  

三生三世·無憂糕的做法  

1. 山藥去皮，切小塊蒸熟（大概380g）加入椰子粉，煉乳和細砂糖用料理機攪打成泥

2. 攪打好的山藥泥取300g，加入粉類a揉成麵糰，分成30g一個小麵糰。剩下的山藥泥加入粉類b和藍莓果泥揉成麵糰，分成20g一個的小麵糰

3. 用白色麵糰包入紫色麵糰，不用收口，露出一小部分紫色，滾一圈麵粉防粘，用模具壓出自己喜歡的形狀，放入蒸鍋，大火上汽轉中小火10分鐘

小貼士

紫薯山藥版配方

山藥去皮後200g，細砂糖40g，低筋麵粉40g，奶粉10g（山藥蒸熟壓泥，和其他材料混合成團）可以加點幹桂花充當無憂花

紫薯去皮後150g，蜂蜜30g（紫薯蒸熟壓泥，和蜂蜜混合成團）

配方大概做9個到10個這樣