私房炒米

用料  

私房炒米的做法  

1. 小蔥切丁，火腿切丁，紅蘿蔔切丁，青豆洗淨備用。

2. 玉米洗淨煮熟後，用刀把玉米粒切開，這樣效率高，省的一粒粒剝。

3. 先炒菜，就放微量鹽就可以了，出鍋盛盤備用。

4. 熱鍋涼油放蔥花和蒜泥，倒入適量番茄醬，小火，攪拌番茄醬直至均勻，倒入剛才炒的青豆火腿丁，加少量水，使其均勻的融入番茄醬。

5. 倒入米飯開始炒，出鍋盛盤。

小貼士

米飯蒸好後冷卻，然後放入冰箱冷藏。這樣米飯炒出來鬆散。