二十分鐘必出膠銀耳羹
來源：美味食譜館 1.86W
用料
| 泡發銀耳 | 1碗 |
| 水 | 5碗 |
| 幹蓮子 | 20克 |
| 幹百合 | 20克 |
| 紅棗 | 3顆 |
| 枸杞 | 15粒 |
| 冰糖 | 適量 |
二十分鐘必出膠銀耳羹的做法
幹銀耳，幹百合泡兩個小時，銀耳去掉黃色部分，撕碎
![二十分鐘必出膠銀耳羹的做法步驟圖 第2張]( "二十分鐘必出膠銀耳羹的做法步驟圖 第2張")
蓮子洗淨，和銀耳百合一起放鍋中加水大火煮十分鐘，再開蓋不停的快速攪拌至少一分鐘不要偷懶不要停！！
![二十分鐘必出膠銀耳羹的做法步驟圖 第3張]( "二十分鐘必出膠銀耳羹的做法步驟圖 第3張")
加紅棗、冰糖，調小火煮至蓮子熟透，出鍋前加枸杞煮一分鐘即可
![二十分鐘必出膠銀耳羹的做法步驟圖 第4張]( "二十分鐘必出膠銀耳羹的做法步驟圖 第4張")
盛出
![二十分鐘必出膠銀耳羹的做法步驟圖 第5張]( "二十分鐘必出膠銀耳羹的做法步驟圖 第5張")
小貼士
蓮子不要泡發
百合微苦，泡的時候多換幾次水
煮銀耳湯的整個過程大約需要半個小時
必須快速不停的攪拌，我通常攪200下左右
除了銀耳和水之外的材料都可以不放
