沙茶土豆雞
來源：美味食譜館 2.7W
用料
| 雞（雞腿也可以） | 半隻 |
| 土豆 | 2個 |
| 蒜末 | 4瓣 |
| 青紅椒 | 各一個 |
| 蔥 | 1根 |
| 醬油 | |
| 糖 | |
| 沙茶醬 | 2-3勺 |
沙茶土豆雞的做法
雞切快，放入水裡浸泡出血水，洗淨瀝乾水備用（沙茶醬是圖片這種）
![沙茶土豆雞的做法步驟圖，沙茶土豆雞怎麼做好吃 第2張]( "沙茶土豆雞的做法步驟圖，沙茶土豆雞怎麼做好吃 第2張")
土豆切塊，青紅椒切塊，蔥切段，土豆下油鍋炸到金黃撈出
![沙茶土豆雞的做法步驟圖，沙茶土豆雞怎麼做好吃 第3張]( "沙茶土豆雞的做法步驟圖，沙茶土豆雞怎麼做好吃 第3張")
鍋裡倒少許油，熱下，下去蒜末，沙茶醬炒香
![沙茶土豆雞的做法步驟圖，沙茶土豆雞怎麼做好吃 第4張]( "沙茶土豆雞的做法步驟圖，沙茶土豆雞怎麼做好吃 第4張")
然後下雞塊，繼續翻炒雞塊，讓雞塊稍微炒乾點後，下清水完全淹沒雞塊
![沙茶土豆雞的做法步驟圖，沙茶土豆雞怎麼做好吃 第5張]( "沙茶土豆雞的做法步驟圖，沙茶土豆雞怎麼做好吃 第5張")
蓋上鍋蓋煮開，下醬油（自己試下鹹淡），少於白糖提鮮，蓋上鍋蓋煮5分鐘後，下去土豆塊，中火燜煮，到快水沒那麼多的時候下青紅椒，大火翻炒，收汁
![沙茶土豆雞的做法步驟圖，沙茶土豆雞怎麼做好吃 第6張]( "沙茶土豆雞的做法步驟圖，沙茶土豆雞怎麼做好吃 第6張")
小貼士
不吃雞的，排骨也可以同樣做法
