菠蘿仔排
來源：美味食譜館 1.24W
天氣回暖，總想吃點清爽可口的菜，於是就做了一份菠蘿仔排，味道真的是很不錯，酸酸甜甜的，好愛！
用料
| 仔排 | 半斤 |
| 菠蘿 | 半個 |
| 蔥姜 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 生抽 | 少許 |
| 木薯澱粉 | 少許 |
| 花雕酒 | 一小勺 |
菠蘿仔排的做法
鍋燒熱，放油，加適量冰糖炒糖色，然後倒入仔排翻炒
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炒到排骨表面微微焦黃，放一小勺花雕，燉開
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酒味揮發好之後一點生抽，放幾根蔥薑絲
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加入一碗溫水開始燉排骨
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小火燉30分鐘左右
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倒入用鹽水泡過的菠蘿塊
![菠蘿仔排的做法步驟圖，菠蘿仔排怎麼做好吃 第7張]( "菠蘿仔排的做法步驟圖，菠蘿仔排怎麼做好吃 第7張")
再倒入木薯澱粉水，翻炒食物，最後擠少許鮮檸檬汁
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出鍋，又酸又甜，很好吃哦！
![菠蘿仔排的做法步驟圖，菠蘿仔排怎麼做好吃 第9張]( "菠蘿仔排的做法步驟圖，菠蘿仔排怎麼做好吃 第9張")
小貼士
此菜過程中不放鹽和雞精，味道很淳樸滴
