留住楊梅之楊梅乾

又到一年楊梅季，楊梅做成楊梅乾就可以留住他的味道了

用料  

留住楊梅之楊梅乾的做法  

1. 楊梅買回來先挑一下，然後泡鹽水，大概15min。去除雜質等

2. 洗乾淨的楊梅在仔細挑，別放過壞果。然後放入冰糖醃製。

3. 準備點檸檬汁，去核，和楊梅一起醃製

4. 就這樣的

5. 出水後開始咕嘟嘟煮它，讓它縮小。中間記得翻一下

6. 這是快煮好的樣子

7. 煮好後，一個個挑在烘培紙上。這時還是比較溼潤的狀態，放入微波爐中火叮5分鐘

8. 水分減少了很多，放涼等待

9. 裹上白砂糖或者糖粉

10. 用包裝紙，包裹成糖果形狀，放入密封罐中，冷藏儲存。