夏天晒臘肉

用料  

夏天晒臘肉的做法  

1. 先買2斤五花肉切成條，回家洗乾淨

2. 在五花肉條上面抹上鹽，晾一會，然後將五花肉條和調料都混合放在盒子裡，放到冰箱冷藏層醃製12-15個小時

3. 醃製過後拿出肉條穿兩個小洞，用繩子綁住放到外面晾，按不同季節晾晒時間不同，每天觀察下情況，感覺有七八成幹就可以收起來，一般為3-5天

4. 最後將晒好的肉條用保鮮袋裝好放入米里藏一晚，即可開始享用美食了。