有嚼勁的紅豆糕

看到不帶皮綠豆糕，想起小時候的味道，就自己泡豆子做了一鍋帶皮綠豆糕還挺好吃。母上大人吃後說想吃點紅豆糕，那就繼續開幹吧！｡◕‿◕｡
一直在下廚房看別人的選單總想自己也發個，所以我來辣！！！

用料  

有嚼勁的紅豆糕的做法  

1. 紅豆洗淨後，加入超過豆子2倍以上的水，之前10小時，把豆子泡開
   ps:這裡我跑一整晚，第二天起床後繼續正好

2. 這是泡開後的樣子

3. 水倒了瀝乾水分後上鍋蒸，這裡用的是電飯鍋，按的煲湯2小時

4. 蒸豆子的時候就可以把配料備好咯，然後就是等燈等燈
   蔓越莓適當切碎

5. 豆子蒸好了，拿出個杵子碾豆子，因為破壁機還得加水各種麻煩，所以…這個豆子做好後略有顆粒感，還能吃出豆子才更有味道不是嗎

6. 變成稍粗的泥泥

7. 下淡奶油，拌勻

8. 還是電飯鍋加熱，下黃油

9. 融化了

10. 下豆子，翻炒至略幹

11. 下白糖，拌勻

12. 翻炒至不大黏鍋，就可以下蔓越莓辣

13. 拿出模具，按分量團好後，用模具按出型

14. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏後味道更加分哦