五彩椒鮮筍炒五花

又用到了顏色豔麗，且肉很敦實的五彩椒，這種拇指大的小彩椒，辣味適中，肉厚，顏色豔麗，越來越愛上它了。

用料  

五彩椒鮮筍炒五花的做法  

1. 五彩椒用刀略拍裂，大蒜子拍碎，鮮筍切片，五花肉切片。

2. 鍋裡放少許油，下五花肉煸炒至出油略微焦黃，放入大蒜子，五彩椒煸炒，待五彩椒煸炒出虎皮，放入鮮筍，加食鹽繼續煸炒，出鍋前調入少許生抽即可。