豬肉燉肉

用料  

豬肉燉肉的做法  

1. 前腿肉切塊大麻將塊，涼水下鍋，焯水。
   放油，八角，糖，肉，煸炒，放蔥姜，靠油，煸炒約4-5分鐘。
   放料酒，老抽，煸炒一會。放涼水，沒過肉，大火燉。小火800燉1-2小時。待八九成熟，放醬油，土豆，鹽調味。