鮮肉餡餅
來源:美味食譜館 2.36W
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用料
麵粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
水 | 250克 |
姜 | 少許 |
鹽 | 一小勺 |
蔥 | 50克 |
糖 | 15克 |
蠔油 | 一勺 |
雞精 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
油 | 30克 |
豬肉 | 250克 |
白芝麻 | 適量 |
鮮肉餡餅的做法
酵母倒入250克溫水加糖化開,倒入麵粉裡,揉至光滑麵糰醒發至2倍大。
麵糰醒好,分成等份小劑子。
豬肉剁成沫,加蔥姜鹽雞精等調料拌勻備用。(味道可以根據個人喜好配)
用包包子的手法包上肉餡擀成餅撒上白芝麻,(芝麻撒上擀一下不容易掉)電餅鐺刷油擺上,上下火3分鐘就好了。(中途記得翻面)
完美出鍋
小貼士
餡料可以包糖,果醬隨意。