味道鮮嗒嗒的雞公煲

湯汁濃稠下飯，雞肉鮮嫩入味

用料  

味道鮮嗒嗒的雞公煲的做法  

1. 先將雞肉切塊，放入料酒，耗油，生抽，姜，胡椒粉，生粉攪拌，醃製半個小時

2. 在小碗中放入生抽，老抽，白糖，耗油攪拌均勻備用

3. 鍋裡熱油，放入醃製好的雞塊，爆炒至金黃撈出備用。鍋裡重新熱油，切好的蔥薑蒜，小米椒放入鍋中爆炒，放入切好的洋蔥，繼續翻炒，放入雞塊，不停翻炒，放入剛剛碗中備好的調料，一邊倒一邊攪拌。

4. 將炒好的雞塊放入砂鍋中，放入切好的土豆塊，青椒，放水，水漠過配菜，開始燉，大火煮開，再小火慢燉。

小貼士

煮的越久越入味，但是切記不要煮的太過頭，辣味可以自己調節。