春日蘸醬菜
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各種大自然饋贈的新鮮黃瓜、辣椒、大蔥、水蘿蔔、野菜等洗乾淨,搭配上原滋原味的有機豆瓣醬調和的醬汁,鹹香誘人,用幹豆腐一卷水靈的小菜,一口咬下去,將春天鮮活留在脣舌間。
用料
櫻桃蘿蔔 | 100g |
黃瓜 | 100g |
薺菜 | 50g |
婆婆丁(苦菜) | 50g |
馬齒莧 | 50g |
馬蘭頭 | 50g |
小根蔥 | 20g |
豆皮 | 若干 |
豌豆苗 | 100g |
生菜 | 100g |
豆芽 | 100g |
有機豆瓣醬 | 20g |
有機醬油 | 15g |
細砂糖 | 5g |
春日蘸醬菜的做法
細砂糖、有機醬油、有機豆瓣醬混合均勻,再加入熟芝麻攪拌,蘸醬完成
春季時蔬清洗乾淨,依次裝在盤中,配上豆皮和蘸醬即可食用。