一朵美廚：銀耳雪梨羹——要潤也要美！

這碗潤肺的甜羹，季節常備|銀耳梨羹
臨近元旦的時候，肉鬆君在這波流感猛烈的攻勢下不幸中招，年末這波病毒來勢洶洶，身邊不少孩子大人都未能倖免。上幼兒園前很少生病的孩子，頭一次連續好幾天高燒不退，讓做媽媽的看了心焦。我這方“自留地”也自然撂荒，畢竟照顧孩子要緊。什麼2017年的總結，取得的成績，未來的願景都結實地埋在心裡了，當媽的真連矯情感懷的工夫都沒有~就是被生活腳踩後跟地攆著往前“滑”。
好在，經過悉心的照顧，按時服藥、推拿，總算退去了高燒，可是經過如此折騰，孩子明顯瘦了一圈。人生在世，生病遭災總是難免，孩子生病也是對生命的考驗和洗禮，過程中做家長的尋醫問藥，臨陣磨槍，也給我們自己上了一課。對於孩子的健康成長，我們當父母的還要學習很多很多，中醫、西醫理論基礎不同，自然給到不同的治療方案，與其病急亂投醫，不如日常加強孩子的護理和鍛鍊，自己多學習一些醫學常識，當疾病開始時，能夠觀察孩子的狀態，給到及時的治療，避免因為病情延誤而錯過最好的治療時機，費時、累心、遭罪！
孩子不發燒了，並不能算病好了，元氣肯定有損，所以及時的食療也很重要。並不是要立刻大魚大肉高蛋白補上，而是要保護他脆弱的脾胃，溫和地滋養他的身心。這個季節，我推薦多喝一點銀耳羹，銀耳性平，被稱為“素燕窩”，它滋潤而不膩滯，具有健胃、養陰、清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

經常燉一些銀耳羹，在這個季節再好不過。這些粘乎乎的湯羹讓水分長時間貼在粘膜上，嗓子和消化道都感覺很滋潤。同時，因為它們不能被人體消化，可以把水分一直帶入大腸，使大便也得以增加水分，更為柔軟，避免乾燥。

今天做的這道冰糖銀耳梨羹，將潤肺止咳的秋梨燉化在銀耳湯中，甘甜潤美，好喝又養顏。簡單平價的食材，讓你喝了又潤又美，這個季節常備哦。
一朵滋潤推薦
銀耳雪梨羹|要潤也要美
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用料  

一朵美廚：銀耳雪梨羹——要潤也要美！的做法  

1. 第一步：
   銀耳提前泡水至軟

2. 第二步：
   雪梨去皮切成小塊

3. 第三步：
   雪梨放入鍋中，銀耳撕成小片放入鍋中

4. 第四步：
   百合、大棗、冰糖依次放入鍋中，倒入清水

5. 第五步：
   燉鍋放入，大火煮開後轉入小火燉45分鐘，完成

小貼士

這道甜羹一朵最近幾乎天天做，小孩老人愛喝，我們這些勞碌的工作狗也跟著蹭點福利。喝完感覺整個人都舒服了。銀耳我喜歡買黃黃的醜耳，肉厚實，泡完後小小的一朵，燉好很Q。萊陽梨加到羹裡燉久了果肉都化在裡面，一點渣都沒有的，不喜歡太甜的，冰糖少放，多擱一隻蜜棗，同樣清甜可口。熱乎乎喝上一碗，特別舒服。