大魚大肉 醬肘子(豬蹄) 來源:美味食譜館 1.14W 用料 豬肘 1只 八角 2個 香葉 1片 花椒 10粒 姜 5片 桂皮 1塊 冰糖 一勺 生抽 兩勺 老抽 一勺 料酒 一勺 醬肘子(豬蹄)的做法 豬肘浸泡三小時,洗淨剔骨,用棉繩捆住,放入清水煮,撇清血沫。 加入薑片,八角,桂皮,香葉,冰糖,醬油,料酒,大火燒開轉小火燉兩個小時。 用筷子輕輕插入便可扎透即可關火,晾涼後裝好備用。 小貼士醬豬蹄也可按照此方法 醬肘子豬蹄 肘子 豬蹄 好吃