【百合花開】下飯配酒總相宜——紅燒赤魟
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那天去菜場,看到有"風魚"賣,被切割成一塊塊,任人挑選。18塊錢一斤。攤子旁圍著好些人,大多不認識,七嘴八舌問攤主這是什麼魚?這種魚,我是買過,溫州市區並不常見,我只在洞頭看到過。我聽漁民喊它"風魚",我並不知道字怎麼寫,拿個相同的音代替吧。
我在那攤位上,和人解釋:"這魚膠質很多,加點鹹菜紅燒最入味!"攤主連連點頭:"對對對!"搞得我像托兒似的。我說我都給你推銷半天了,咋不給我優惠點,15塊一斤也行啊,能省一個是一個,哈哈哈!
用料
風魚 | 一斤 |