下飯下酒神器滷豬舌頭

豬舌頭的營養價值比較豐富，其中還有比較多的蛋白質和維生素a，適量的吃一些豬舌頭可以有效的促進新陳代謝，並且可以改善視疲勞。對於高血壓、高血脂也有很好的輔助治療作用。豬舌頭中的血紅素比較豐富，可以起到補鐵、補血的作用。對於小細胞低色素性貧血有很好的治療作用，而且可以促進食慾，增強身體的免疫力，但是需要注意吃得太多之後有可能會形成腹脹，所以不建議吃的特別多。

用料  

下飯下酒神器滷豬舌頭的做法  

1. 準備豬舌頭一條，豬肝滷起來味道也很好，但是密度高，適合下酒，順便買了一小塊。

2. 材料準備好，紅棗切成兩半，忘記放2片香葉了。

3. 大蒜拍扁，泡醋裡，醋就會帶點辣味，很好吃。

4. 豬舌頭洗乾淨，放鍋了焯水5分鐘

5. 過水後，用菜刀颳去白色的舌苔。

6. 乾淨了。

7. 舌根位置切一刀，方便入味，也容易熟。

8. 鍋中加清水，放入調料。

9. 加入4湯勺料酒，10湯勺生抽。燒開後小火煮40分鐘

10. 20分鐘後，翻下身。繼續煮20分鐘。

11. 撈出放涼。有時間的話可以和湯一起放涼，一個更加入味，其次，表面不會幹。

12. 切成片，上酒，上飯。