辣椒炒魚塊

喜歡吃魚的盆友們看過來，很簡單的做飯，味道很好吃(๑´ڡ`๑)，不信可以試試。歡迎交流。

用料  

辣椒炒魚塊的做法  

1. 先將魚塊清洗乾淨，放入兩勺料酒，一勺生抽，少量鹽醃製15-20分鐘。

2. 醃製的同時，切辣椒。紅椒切碎，青椒形狀隨意。看個人喜歡。準備蒜末和薑片

3. 醃製好的魚塊裹上生粉(澱粉)，放入鍋中油炸15-30秒後用碗盛出。如不裹生粉放入油鍋炸很容易粘鍋，形狀容易破損。

4. 重新將適量食用油倒入鍋中，油升溫後將蒜末，薑片以及紅燒爆炒。

5. 將炸好的魚塊放入一起翻炒，然後放入青椒，鹽，雞精。

6. 最後翻炒幾下即可出鍋。魚肉鮮嫩，口感很好。