飯遭罪的黃燜雞米飯

我的家常菜黃燜雞，這道菜在我家的出現頻率很高，雞翅根價格實惠，肉質鮮嫩。重要的是她的翻炒時間非常的短，幾分鐘就能出鍋享用。

用料  

飯遭罪的黃燜雞米飯的做法  

1. 雞翅切塊後洗淨血水，加生粉、料酒 、少鹽、薑絲醃製待用

2. 鍋中放油，下雞翅翻炒到表面變色

3. 下生抽、老抽、蒜、小米椒、蔥白

4. 木耳、金針菇，一小碗水（大概與食材齊平）

5. 下青椒、少鹽、生粉水勾芡翻炒

6. 收汁到合適出鍋，若鍋中水還很多可先撈出雞肉，大火收汁到合適把湯汁倒在雞肉中，如果把雞肉放一起收汁，時間太長雞肉會變老。

7. 翻炒累計約1分鐘，水煮3分鐘，收汁1分鐘