含中筋怎麼做好吃，含中筋家常做法

05-26 俺覺得腸胃經常便祕的人吃吐司就要吃全麥或者黑麥的比較健康，增加膳食纖維，幫助大腸蠕動。一天滿滿的能量。低卡路里，低糖，一片軟軟的🍞吐司，老人小孩都喜歡😘以下配方是一個450g吐司模具的量。俺和麵都是用麵包機解決的，省...

04-05 用料中筋麵粉（蛋白含量11克）290克酵母（普通）3-5克雞蛋1個（50-60克）糖20克（如果是耐高糖酵母可以放30克）牛奶180ml鹽3克黃油20克色拉油適量中筋粉面包的做法麵粉，糖，雞蛋，酵母，鹽，牛奶抓勻，在案板上揉搓（退出去拉回來像洗衣服一樣），一開...

低筋變高筋低筋變中筋低筋粉谷元粉調配製作高筋粉中筋粉

12-31 家裡低筋粉太多，高筋粉用完了，想把低筋粉製成高筋粉用了。在下廚房找到了高粉變低粉變中粉，但是沒有低粉變高粉的。所以我就自己來想辦法。計算出來了調配比例，以此做記錄。後面增加了低筋粉調配中筋粉的比例和計算方式，大...

中筋粉司康

12-24 低筋粉空倉了～發酵粉空倉了～在小區團到了一袋中筋粉，看看冰箱裡還有半塊黃油，得～湊吧湊吧還能做一次司康～沒想到～用中筋粉做的司康意外的好吃！用料中筋粉250克黃油80克全脂牛奶90克雞蛋1個/63克糖粉45克鹽2克泡打粉6克蔓越莓...

中筋揉手套膜

02-02 高筋吃完了又想吃麵包？中筋一樣可以造！用料雞蛋1箇中筋麵粉250克牛奶130克糖30克鹽3克酵母2.5克豬油20克中筋揉手套膜的做法我揉麵包一般都是使用酵母后置法，第一天晚上除了酵母和豬油之外把麵糰揉成團直接甩冰箱，一定保...

低筋-中筋-高筋轉化

01-22 用料高筋麵粉適量中筋麵粉適量低筋麵粉適量玉米澱粉適量低筋-中筋-高筋轉化的做法①低筋調配高筋：玉米澱粉=1：1中筋：玉米澱粉=4：1②中筋調配高筋：低筋=1：1高筋：玉米澱粉=4：1...

高筋中筋低筋麵粉轉換

02-18 烘培麵點界新手，常常準備動手前才發現一會缺低筋粉，一會缺中筋麵粉。網路收集了資料，整理一下方便後期查閱！用料高筋麵粉克中筋麵粉克低筋麵粉克玉米澱粉克高筋中筋低筋麵粉轉換的做法中筋麵粉，指普通麵粉，其蛋白質的含量在...

低筋/高筋/中筋麵粉的區分方法

02-09 身為小白，實在不知道家裡的麵粉是什麼型別的，就蒐集了一些麵粉區分的方法以供大家參考😆用料低筋麵粉克高筋麵粉克中筋麵粉克麵包粉低筋/高筋/中筋麵粉的區分方法的做法麵粉根據蛋白質的含量可以大致分為高筋麵粉、中筋...

高筋和中筋版的蒸蛋糕

05-18 只是讓大家參考我實驗的對比，好讓你們做的更好。其實很久之前用低筋也做過幾次但由於種種原因都沒成功過。這次因在家無聊，且剛好家裡存有中筋和高筋的麵粉就試試手氣看看會不會成功。結果中筋做的比我想象的好，高筋的有...

中筋麵粉

04-09 用料普通麵粉適量中筋麵粉的做法屜布兩個放普通麵粉抹平穿孔透氣包嚴防止有水珠大火十五分鐘關火出鍋蒸好的麵粉成塊，用刀剁碎揉細過塞子放涼可以用了我做了一個酸奶蛋糕真不錯...

自制涼皮（含麵筋）版

01-05 本人認為，沒有面筋的涼皮是木有靈魂的，因此提供一個帶麵筋版本的涼皮製作過程，供大家參考。第一次上傳，不足之處請無視……用料水250克麵粉（中筋麵粉即可）500克盛裝器皿若干泡打粉三指抓一點就行自制涼皮（含麵筋）版的做法一、...

辣拌牛板筋（含煮制牛板筋方法）

05-10 搞了幾次好喜歡這個味道！甜麻辣的，微微微微發酵酸。括號裡是比例，防止沒有稱的情況，同一個容器裝就行了油量可以在50-150間浮動，隨意。但是最好多放一些，不要太少，400g+100油，500g+75油都試過，後者冷藏一夜後明顯比前者幹一些，...

中筋粉鬆餅

03-13 用料中筋麵粉160克糖30克牛奶80克雞蛋1個鹽1克奶粉25克黃油20克玉米澱粉40克地瓜可不加適量個蘋果醬可不加適量勺酵母3克中筋粉鬆餅的做法pm105程式11拿出來分成12個加入餡料揉成麵糰醒10分鐘然後放入機器考即可小貼...

自制涼皮（含麵筋）

02-10 自制涼皮，口感順滑Q彈。用料麵粉500克清水適量鹽3克酵母2克玉米油少許自制涼皮（含麵筋）的做法麵粉中加入鹽、清水，攪拌成絮狀後再揉成麵糰。揉成表面光滑的麵糰後蓋上保鮮膜，餳面半小時。麵糰放入清水中開始洗面，就像洗衣服...

普通麵粉(中筋粉)變低筋粉和高筋粉

03-21 中筋粉家裡都有，有時候想做蛋糕和麵包，又著急沒有低筋粉和高筋粉。這篇讓大家知道中筋粉怎麼變低筋粉和高筋粉用料低筋粉原料中筋粉:小麥澱粉4:1高筋粉原料中筋粉456g谷元粉44g普通麵粉(中筋粉)變低筋粉和高筋粉的做法...

把高筋，中筋麵粉轉化為低筋麵粉

09-06 寶貝想吃桃酥和蛋糕，可是家裡沒有低筋麵粉了，怎麼辦？怎麼辦？想……於是就有了這款低筋麵粉😊科普一下烘焙界誰都知道的小常識:高筋麵粉蛋白質含量≥11%中筋麵粉蛋白質含量8%~11%低筋麵粉蛋白質含量≤8%用料普通麵粉700克...

中筋小餅乾

03-17 用料中筋麵粉120克玉米澱粉30克泡打粉2克小蘇打2克水55克色拉油30克糖25克鹽2克中筋小餅乾的做法食材稱好，糖可以先倒進水裡化開整成一團，溼就加點麵粉找兩張油紙把麵餅擀薄，0.3mm這樣整形，自由發揮，可以刀切或者餅乾磨具，...

中筋麵粉也可以做麵包-中種椰蓉/紅豆花環中筋粉面包

12-25 非常時期隔離在家，高筋麵粉消耗光了，家裡還有一袋國產內蒙雪花粉，嗯，就是一般超市裡賣的做包子餃子的普通中筋麵粉，怎麼辦，我好想吃麵包啊！於是，決定試試用中筋粉做個花式麵包！為了保證麵糰柔軟，用了中種發酵。出爐後，炒雞軟妹，好...

中筋麵粉-中種吐司

10-30 用料中種中筋麵粉175g水適量酵母2.5g主麵糰低筋麵粉50g中筋麵粉25g細砂糖15g鹽2g雞蛋一個植物油23g中筋麵粉-中種吐司的做法中種材料倒入容器中揉成團，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏發酵17-24小時。發酵至3倍大。將中種麵糰撕...

蜜紅/椰蓉豆餐包（中筋粉也能拉絲版、含豆沙與椰蓉做法）

08-24 TexasRoadhouse小餐包配方、中筋粉也能有拉絲效果。外脆裡軟，蜜紅豆在嘴裡，一抿嘴就成了甜蜜蜜的紅豆沙。用料餐包配方：溫水1/4cup溫牛奶1cup杯中筋粉1/2cup杯快速即溶酵母2tsp小勺糖1/4cup蛋1只鹽1tsp小勺中筋粉31/2cup...

高筋中筋低筋麵粉

10-08 🔸蛋白質含量不同劃分🔸高筋麵粉：13.5%中筋麵粉：9.5%～11.5%低筋麵粉：8.5%以下用料麵粉高筋中筋低筋麵粉的做法🔸...

高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉區別

05-03 用料高筋麵粉克中筋麵粉克低筋麵粉克玉米澱粉克高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉區別的做法高筋麵粉的蛋白質含量平均為13.5%左右的麵粉，高筋麵粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀，因蛋白質含量高，所以筋度強；常用...

用高筋和低筋麵粉做中筋麵粉

06-10 只有高筋和低筋時如何做all-purposeflour用料高筋麵粉4低筋麵粉1用高筋和低筋麵粉做中筋麵粉的做法高筋麵粉：低筋麵粉=4:1混合均勻即可。...

%60中種椰蓉麵包（配方含低筋麵粉）

03-06 椰蓉和黃油簡直是百搭，椰蓉麵包幾乎每個麵包店都不能缺的一款麵包，想要做出一款好吃的麵包，當然黃油的品質最為關鍵，黃油加上椰子油，麵包的奶香真是絕配，再來就是揉麵的技術，和發酵的技巧，麵包的香味大部分來自酵母發酵而來，你...

高筋、中筋、低筋麵粉？一招教你分清楚

01-02 超市貨架上這麼多面粉，高筋麵粉，中筋麵粉，低筋麵粉？傻傻分不清楚🤦‍♀️小安教你一招，看成分表！用料高筋麵粉克中筋麵粉克低筋麵粉克高筋、中筋、低筋麵粉？一招教你分清楚的做法這是小安常用的麵粉。金像的高筋麵粉，金龍魚的中...