黔江雞雜怎麼做好吃，黔江雞雜家常做法

04-25 黔江雞雜有幹鍋的還有火鍋的，我做的是火鍋的。用料雞胗300克雞肝200克雞心200克雞腸200克鹽，雞精，味精適量姜，蒜，蔥，香菜少量泡椒，酸蘿蔔少量料酒3勺花椒子20粒嫩肉粉少量重慶火鍋底料一小塊油辣子少量土豆，豆芽適量魔芋，黃瓜...

黔江🐔雞雜

06-05 作為四川人，對泡菜味系列的菜餚情有獨鍾，有了泡菜味的菜餚飯都要多吃一碗，有了黔江雞雜那更要再多吃一碗飯😋😋可想而知有多下飯，有多好吃😄😄用料雞胗4個雞腸1根木耳適量土豆2個豆腐乾2片泡蘿蔔1個泡姜1塊泡小米椒8個幹...

黔江雞雜

03-24 以前在重慶的時候吃過，心心念念，只能自己做啦🤓用料雞胗600克酸蘿蔔半根土豆1個豆瓣醬2勺洋蔥半個芹菜適量泡椒適量花椒適量幹辣椒適量小米椒/青線椒適量姜/蒜適量料酒適量生抽適量黔江雞雜的做法出品倒是很快速，就是這...

黔味糯米飯

01-07 這是一道從小吃到大的糯米飯，我特別喜歡吃，後來一個人在異鄉過，就從媽媽那學來了方子用料糯米100克土豆1個香腸（或者甜腸或者臘肉）1根蔬菜50克鹽3g油20g黔味糯米飯的做法糯米100g浸泡一晚土豆切塊，香腸切片（我家裡沒有香腸了...

豉椒黔魚

05-20 愛吃魚，喜歡各種做法用料蔥油：姜4片油200克大蒜4瓣洋蔥半個香料1勺香菜50克蔥10根黔魚2條（8兩左右一條）料酒2勺檸檬半個小米辣4個美極鮮醬油50ml豆豉1大勺豉椒黔魚的做法首先是熬蔥油。我家就是各種調料都備著，隨用隨取。...

下飯神器之黔江雞雜

08-22 本來想燉雞湯，結果解凍了一包雞雜😂。好吧，來做個黔江雞雜吧。為啥叫黔江雞雜，因為這款誕生於重慶黔江😉，要吃正宗的味道歡迎大家來重慶吧😊。用料雞胗500克大蒜3瓣老薑半塊大蔥1根泡椒50個泡姜半塊酸蘿蔔半根豆瓣醬1勺花...

黔味炸酥肉

11-25 老公家在重慶黔江，酥肉家家戶戶都會做，而且很常吃，做法與其他地方不太一樣，用料講究，而且特別足，堪稱奢華版～～～這個方子是看婆婆做的，因為不常做，所以一次做了很多，放冰箱隨時想吃拿出來就行，大家根據自己的實際減量哦～～用料精瘦肉20...

黔式粉蒸肉

06-10 用料五花肉克薑片老抽勺料酒勺生抽勺豆瓣醬大米大料花椒，茴香，白扣，八角，桂皮黔式粉蒸肉的做法用大料，八角，桂皮，白扣好，花椒和大米一起翻炒。普通的大米都可以。香料這些沒有特意的量，可以根據自己的喜好增減。炒制的過程中要...

黔味大蝦

12-10 轉載自貝太廚房用料海蝦姜蒜蔥幹辣椒乾花椒鹽醋糖生抽黔味大蝦的做法【黔味大蝦】——海蝦的貴州勁爆吃法的做法1蝦洗淨剪去蝦鬚、蝦腳，背部開一刀取出蝦線，用廚房紙巾吸乾水份；幹辣椒切小段，姜、蔥、蒜均切碎；2取一空碗，用...

家庭版黔江雞雜

06-09 對於一個愛做飯的吃貨最大樂趣莫過於就是把旅行中吃到的好吃在家裡複製出來。這道黔江雞雜是我覺得最好吃的一種雞雜烹調方法。去重慶吃了回來就念念不忘。當然也是在下廚房看過其他朋友的菜譜，自己做了好幾次，總結改良...

江南雜醬、毛豆雜醬

05-10 本人出生於長江以南一個繁榮昌盛的小縣城，家鄉半山半水，地處魚米之鄉。從我們這出去的人，無論身在何處，最愛最懷念的菜餚中，定有本菜，前段時間我在做這道菜之前特意搜了下菜譜，發現以北方炸醬居多，故分享此菜譜，以供各位吃貨大...

酸辣鮮香的【黔江雞雜】，一上桌就被搶光！

06-26 從《風味人間2》裡學來的這道黔江雞雜，是重慶火遍街頭巷尾的美食名片。雞雜脆嫩爽口，泡菜酸辣鮮香，多樣的配菜讓雞雜呈現回味無窮的口感層次，是夏日開胃的絕佳選擇。用料雞雜500g土豆200g黃豆芽200g魔芋結100g酸蘿蔔100g...

江湖雜炒

07-15 剝了蝦，留下了蝦頭，不想熬油早上化了雞心就想著要不混一起做一道菜吧便有了這道江湖雜炒用料紅椒半個金針菇一把蝦頭若干雞心若干蔥若干姜若干蒜若干小米椒若干鹽適量料酒適量香菇水適量江湖雜炒的做法蔥切段姜切絲蒜切...

酸菜黔魚

12-23 用料酸菜50克魚1條酸菜黔魚的做法買的好人家酸菜料包倒油，加入料包和酸菜翻炒加入高湯，放魚頭放魚排放入魚片，關火悶2分鐘，起鍋放蔥可新增素菜香菇本人喜歡吃豆芽...

酸湯黔魚

05-25 用料白蘑菇蒜白醋檸檬酸湯黔魚的做法點開大圖點開大圖點開大圖點開大圖點開大圖...

在江西種草到的酸蘿蔔雞雜！！！

06-26 自從在江西吃到這道菜之後！！我就愛上了！！巨好吃！！回上海之後好想念，自己做過兩次，之前酸蘿蔔是自己做的，這次是超市買的！偷懶一下😁………喜歡吃辣的可以加幾個泡椒或者紅辣椒…用料雞胗3個雞肝3個雞腸適量雞心5-6個酸蘿蔔1盒蔥...

黔味小酥肉

07-30 上大學的年紀從湖南來到貴陽，對這裡的美食念念不忘，到現在成了一名地地道道的貴陽媳婦！去吃火鍋，必不可少的就是要點一份酥肉！如今我也來試試自己的手藝！用料五花肉500g雞蛋兩枚澱粉半包蔥切成蔥沫姜切成姜沫花椒五香粉鹽，白...

黔味辣子雞

04-26 用料雞肉乾辣椒青蒜節薑片蒜片雞精味精鹽香辣醬豆瓣醬糟辣椒餈粑辣椒生抽香油花椒油黔味辣子雞的做法1、雞肉切塊，青蒜切段，姜蒜切片，雞肉用料酒，生抽，雞精，味精醃製。2、燒7成油溫，雞肉下鍋炸脆，撈出備用。3、下入，姜，蒜豆瓣醬...

〖黔菜〗幹鍋蝦香雞

06-26 用料雞1只蝦300g小尖椒50g餈粑辣椒100g豆瓣醬50g大蔥蒜瓣薑片芹菜白蘿蔔花椒粒5g五香粉5g花椒粉3g胡椒粉3g鹽5g雞精5g白糖8g醬油15g料酒30g鮮湯100g香菜生粉〖黔菜〗幹鍋蝦香雞的做法蝦去腳去須，去紗線，加鹽、雞精、料...

黔江雞雜(簡單易學版)

08-28 用料雞雜一斤泡蘿蔔一塊姜4片蒜5瓣泡椒33個大蔥1根豆瓣醬2勺鹽適量味精適量耗油1勺辣鮮露1勺胡椒適量芹菜2根黔江雞雜(簡單易學版)的做法1雞雜用鹽白醋搓洗乾淨2雞雜切好以後用鹽加高度白酒抓2分鐘左右，清水淘洗感覺3...

巨下飯的黔江雞雜（泡椒雞雜）

09-11 好久沒更新菜譜了，今天給大家帶來一道巨下飯的黔江雞雜。黔江雞雜是黔江煨鍋系列的代表菜，運用土家烹飪方式，用雞腸、雞肝、雞心等雞內臟器官為原料，並把雞肉切成薄片，輔以土豆塊、尖頭泡椒、鮮蔥等烹製而成，口味麻辣兼備，色...

醬燜江雜魚

09-18 黑龍江省有三條主要的大江，黑龍江，松花江，烏蘇里江。三江種有豐富的淡水魚資源，民間有三花武羅十八子七十二雜魚之稱。除了三花武羅，還有十八子中的一部分魚個體比較大以外，很多都是體型比較小的魚類，但是這些小魚營養美味，從...

黔味炭燒茄子《正黔方》

08-13 天氣賤賤地變熱了，太肉的東西吃不下，想想吃些涼拌素的，今天週末心血來潮，整了好久都沒吃的炭燒茄子，賣相確實不太雅，但是味道棒棒噠用料茄子2根青線椒4根美人椒2根西紅柿1個鹽適量蒜3瓣黔味炭燒茄子《正黔方》的做法準備好...

黔味涼麵

12-14 與水煮麵不同，蒸出來的黔味涼麵比較Q彈，麵條根根分明。喜歡吃彈面的朋友可以試試。用料袋裝味千拉麵1人份蒜1瓣老乾媽雞辣椒2勺生抽4勺醋（山西或保寧醋）3勺白糖半勺花椒粉半勺胡椒粉酌量時令蔬菜根據個人需要黔味涼麵的做...

江西炒雜粉

12-09 2人份用料江西米粉兩大把姜四片肉絲200克生抽2勺老抽1勺鹽適量蒜瓣5瓣小青菜6顆小米椒2-3個江西炒雜粉的做法肉絲用半勺鹽、姜、一點料酒醃製一下。清洗青菜。準備米粉：沸水下米粉煮，注意筷子拌一下防止粘鍋，大約六七分...